喜乐庙会 庙不可言
文章出自: 三金、王鑫
对于爱热闹的四川人来说,庙会更是春节期间必不可少的一项活动,而浓浓的年味也在四川人年复一年的喧天锣鼓声中代代延续下去。一家人的喜乐欢聚,才是春节庙会里最有温度的年味。
 周乐天 摄
 
“小孩小孩你别馋, 过了腊八就是年”。到了腊月,喝过一碗腊八粥,人们就开始张罗不久后的春节了,原本一年中最冷的一个月份,变成了一年
中最热闹的时候。父母挤在超市里抢购年货,客厅里堆满了各式各样的新年礼物,即便再凌乱也不觉得碍眼,就连贴对联也热闹异常。
 
到了年三十那天,一家人高高兴兴地围坐在年夜饭前,举杯畅饮,互道一声:“新年快乐!”正是这样的团聚与喜悦,让我们每一年都对春节充满了期待,憧憬着那些浓浓的年味。在这一家团圆之时,也是各地淋漓尽致展现民风民俗的时节,奔波劳累了一年的人们,往往会利用这个时间陪同家人出行寻年味,而逛庙会则成为了很多家庭一年一度的“新年狂欢节”。

据考证,从唐代起,庙会就已经成为我国的集市形式之一,并一直延续至今。对于爱热闹的四川人来说,庙会更是春节期间必不可少的一项活动,而浓浓的年味也在四川人年复一年的喧天锣鼓声中代代延续下去。一家人的喜乐欢聚,才是春节庙会里最有温度的年味。
 
 
 周化霖 摄
 
庙会上的民间绝活
 
做糖画、捏面人、皮影戏、川剧坝坝戏……这些传承了千百年的民间绝活不仅是春节庙会上最吸引眼球的民俗活动,更是春节里不可或缺的喜庆元素。喜笑颜开中,正是我们儿时难忘的庙会年味儿!
 
当我们逛庙会的时候,偶尔会看见一些糖画艺人在街边摆着一个小摊子做糖画。糖画艺人用晶莹的糖稀勾勒出一幅幅美丽的图案,总会吸引来无数的路人。糖画,顾名思义就是以糖为材料制作的画,这是一种广泛流传于四川地区的一种传统手工艺,又被称为“倒糖饼儿”。
 
虽说如今的糖画早已被各种琳琅满目的高级糖果所取代,但这种洋溢着浓浓甜蜜感的传统手艺还是能在庙会上争得一席之地,在收获孩子们好奇目光的同时,也让大人们能够怀念一下儿时的欢乐时光,可以说是春节庙会上“最甜蜜”的老手艺。
 
刘景成 摄
除了做糖画,捏面人也是庙会上时常可见的街头绝活之一。捏面人,又称“面塑艺术”,是中国特有的一门民间传统手工艺,早在汉代就已有文字记载。面塑艺人们将面粉加入糯米粉以及各种颜料,捏制成各种惟妙惟肖的人物和动物,然后挑担背箱,走街串巷,用这些散发着浓郁生活气息的面塑作品谋取生计的同时,也为年节里的人们带去欢乐与祝福。
 
庙会期间,偶尔还有机会能看到原汁原味的川剧坝坝戏表演。这种源于草根的戏曲艺术如今虽已日渐式微,但在热闹的庙会上还是能吸引来不少观众。在过去,庙会高潮期间,有时候还要唱“天明戏”,台上锣鼓喧天、管弦悠扬,高昂激越的唱腔余音绕梁,台下的戏迷们如痴如醉,成为庙会上一道独特的风景。
 
朱强 摄
 
与大气磅礴的川剧不同,皮影戏更喜欢用微缩的皮影人物来讲述人生百态。皮影戏是春节庙会期间备受人们欢迎的一种街头表演艺术,这种用影子跳舞的影像艺术已经在舞台上演绎了两千多年,而在影子的背后则是一个个有着精致手艺、十指灵活的皮影艺人。他们凭借两只手、一根棍,就让这些皮制傀儡在灯影下翩翩起舞。是画中人走出了画外,还是画外人走进了画中?在灯影幕布的交错时光中,让人分不清真假。在庙会的夜幕下,男女老幼都围坐在舞台边,看着出神入化的表演,听着曲调婉转的唱词,在这些光影起舞中,品味庙会上最地道的中国年味儿。
 
 
周乐天 摄
舌尖上的活色生香
 
成都,一座来了就不想走的城市, 一个让时间慢下来的“ 休闲之都”。成都有很多为外地人津津乐道的东西,美食、美酒、美女、美景……这其中当然首推成都的美食。如今,又到了一年新春来临之时,爱吃会吃的成都人自然不会放过这个品尝各种美食的好机会,而春节庙会则顺理成章地成为了成都吃货们享口福的最佳福地。
 
如今,“过春节必逛大庙会”已成为成都百姓的新年俗,而各种各样琳琅满目的特色小吃也成为了春节庙会上一个个“温柔的陷阱”,让你一边小心翼翼地担心脂肪和卡路里,一边又忍不住地大啖美食,然后心满意足地打着饱嗝,再由衷地赞叹一声——巴适!
 
成都的小吃虽“小”,但却样样都有“意”和“味”,每样都有其来历,是成都平原积淀深厚的饮食文化的重要组成部分,更是庙会上永远不变的重头戏。现在,就带上你的家人来到庙会,来一场“说吃就吃”的美食之旅吧!
 
周乐天 摄
 
“咣!咣!咣!”——只听得三声铜碟巨响,一团洁白的糍粑便从摆放着铜碟的案板上飞向对面装满芝麻粉和黄豆面的竹簸里,转眼间变成了一个金黄诱人的小团子,散发出诱人的香气。三大炮是著名的四川传统特色小吃,香甜可口,主要由糯米制成,由于其在抛扔糯米团时会像“弹丸”
一样发出“咣!咣!咣!”的响声,故称“三大炮”,是一种具有表演性质的特色小吃,更是庙会小吃王国里“最响亮”的美食之一。
 
周乐天 摄 
 
要说“声色俱佳”的庙会美食,可不仅仅只有三大炮一种,烤得滋滋作响、香气扑鼻的火爆鱿鱼也是庙会上不可或缺的街边小吃之一。虽然并非四
川的本土特色美食,但火爆鱿鱼凭借其酱香浓郁的味道和爽脆弹牙的口感还是赢得了四川食客的喜爱。在热热闹闹的春节庙会上来上一串烤得滋滋作响的火爆鱿鱼,也预示着新的一年红红火火、大吉大利。

如果说火爆鱿鱼代表着火热炽烈的年味,那么冰糖葫芦就是冰清玉洁的憧憬。冰糖葫芦也是庙会上最应景的特色小吃之一,其最早诞生在宋朝,是一种有着千年历史的传统美食。逛庙会的时候买一串冰糖葫芦,被红红的果实压弯了的竹签子在手中轻轻颤抖,更增添了节日
的热闹气氛,难怪会成为春节庙会上的“明星美食”。
 
 周乐天 摄

冬天逛庙会,凛冽的寒风中总需要一点温暖的慰藉,这时候买一个热腾腾的蒸蒸糕是最好不过了。蒸蒸糕是一种成都的特色小吃,味道香甜酥糯,是人们逛庙会时必尝的小吃。

“叮叮当,叮叮当……”在热闹的庙会上,一串串清脆悦耳的声音显得格外悦耳,这一声一声的敲打,也吸引来许多小朋友聚拢过来。这种悦耳的声音就是小铁锤与铁板撞击发出的,丁丁糖的名字也因此得来。如今,这种传统糖果也成为了春节庙会上的甜蜜使者。

庙会中的年味儿,它们让我们在酸甜苦辣咸中,重新体味了一番过去一年的味道,更对来年有了期待。这就是生活,它永远不会都是甜蜜的,你永远不知道等待你的下一道小吃是什么味道,但你总要去吃吃看啊!
 
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