汉 源
京昆高速向南,穿过10公里的泥巴山隧道,便来到了雅安汉源,一场温暖舒适的“攀西阳光之旅”就此开启。作为攀西门户的汉源,空气清新、气候温和、阳光充足,拥有得天独厚的自然资源,不仅是“中国花椒之乡”“中国甜樱桃之乡”,更有“西部花果第一县”“攀西阳光第一城”的美誉。
汉源湖、轿顶山熠熠生辉,汉源樱桃、糖心苹果灼灼其华,大名鼎鼎的汉源花椒,更是让汉源成为一座散发着迷人芬芳的美食之城。隆冬时节,来到汉源,赴一场阳光康养之约。
从成都一路向南,翻过泥巴山,一头扎进了汉源的蓝天白云、明媚阳光中,让人一扫冬日之阴郁,心情也变得阳光灿烂了起来。
地处攀西阳光之旅门户地带的汉源,年平均日照时数1450小时,年均气温 22℃,冬无严寒、夏无酷暑。每到冬季,阳光灿烂的汉源就成为人们青睐的温暖港湾,吸引着众多游客前来度假避寒。在宜人的小院内,支一把竹椅,煮一壶香茗,沐浴在温暖的阳光里,呼吸着清新的空气,感觉格外惬意。从每年春节前开始到来年三四月,樱桃花、杏花、李子花、梨花、桃花便会次第绽放,将小城汉源装扮成一副尽享人间烟火的模样,编织着游人关于春天的花季美梦。
置身于此,人们总会不由得举起相机,在和煦暖风中,定格下落英缤纷的优雅瞬间。得益于当地绝佳的气候条件,汉源形成了“春赏花、夏避暑、秋品果、冬沐阳”的四季乡村旅游品牌,打响了汉源“阳光花海·康养圣地”的知名度和影响力。
在轿顶山,能抬头遥望满天星河
汉源不仅拥有优越的气候条件,还拥有得天独厚的自然环境。这里山清水秀,风光宜人,大渡河峡谷、汉源湖、轿顶山等旅游胜地为人们提供了丰富的户外活动选择,无论是徒步登山、峡谷漂流,还是野外露营,都备受追捧。而且汉源境内还有大面积的森林和草原,那里的空气清新怡人,可以让人们尽情享受大自然的恩赐。
此外,汉源还拥有众多历史遗迹和古建筑,如千年茶马古道、清溪古镇、九襄老街等,都是人们探古寻幽的好去处。其深厚的历史和文化底蕴,让人们在避寒旅居的同时,也可以感受到汉源浓厚的人文氛围。
花椒之乡,美食名扬
汉源得天独厚的地理环境与气候条件,孕育出优质的汉源花椒,被誉为“中国花椒之乡”。汉源花椒有着悠久的栽培历史,自唐代元和年间被选作宫廷贡品,至清光绪二十九年免贡,其进贡历史长达千年,故又名“贡椒”。
汉源花椒以色泽丹红、粒大油重、芳香浓郁、醇麻爽口而蜚声中外,是当地人餐桌上不可缺少的调料之一,也是许多经典川菜的重要佐料,如麻婆豆腐、麻椒鸡、夫妻肺片等,都需要加入汉源花椒,才能激发出菜肴绝佳的味道。
在汉源,以花椒入菜的各类美食种类繁多,麻辣鲜香的贡椒鱼,便是其中之一。贡椒鱼是一道以鱼为主料,搭配贡椒、蒜末等配料炒制而成的美食。其独特的口感麻辣鲜香,让人回味无穷。这道菜的特点在于贡椒的运用,贡椒独特的香气和麻味与鱼的鲜美完美结合,形成一种让人难以忘怀的味道。
汉源花椒,以其色泽丹红、粒大油重、芳香浓郁、醇麻爽口而闻名天下,在唐代就被列为贡品,故又名“贡椒”(李依凡 摄)
文/樊乐
图/汉源县委宣传部
本文摘自《四川画报》第395、396期
编辑/肖蓉 许洧(实习)